Marambio, M. y Boyles, S.L.
The Ohio State University [email protected]
Revista Argentina de Producción Animal Vol 29 Supl. 1: 29-55 (2009).
Ultrasound intramuscular measurements to predict reproductive ability of beef cows.

El objetivo del experimento fue determinar si la grasa intramuscular (IMF), la grasa dorsal (BF) y la grasa de cadera (RF), medidas con ultrasonido, pueden predecir los porcentajes de preñez en vacas de carne. Incluyó 294 vientres de tres rodeos diferentes con programas de sincronización de celo. Las mediciones a través de ultrasonido de BF, RF, quip superior (UQ) y quip inferior (LQ) fueron tomadas durante la primera inseminacíón del rodeo utilizando un Classic Scanner-200 con el programa de índice de calidad de ultrasonido (QUIP). La grasa dorsal se midió transversalmente entre las 12ª y 13ª costillas, utilizando una guía para asegurar el contacto con la curvatura del animal. Para estimar la grasa intramuscular se tomaron mediciones longitudinales sobre las 11ª, 12ª y 13ª costillas. La grasa intramuscular involucra dos imágenes: el quip superior cercano a la piel y el quip inferior profundo en el músculo. La grasa de cadera fue medida debajo de la unión los músculos glúteo medio (gluteus medius) y bíceps femoral (biceps femoris), entre las tuberosidades coxal (Tuber coxae) e isquiática (Tuber ischii).

Los valores para la grasa dorsal fueron de entre 0,03 a 1,78 cm, con promedio de 0,43 ± 0,03 cm; las mediciones para la grasa de cadera estuvieron entre 0,03 a 1,50 cm con un promedio de 0,48 ± 0,03 cm; el UQ tuvo valores de entre 1,03 a 21,15 con un promedio de 11,21 ± 0,66; y los valores de LQ se ubicaron entre 0,92 a 19,03 con un promedio 7,67 ± 0,58. La determinación de preñez se basó en el nacimiento del ternero al año siguiente, o en la venta de la vaca vacía según el resultado del tacto rectal. Se registraron además el intervalo posparto de la gestación anterior, el peso al nacimiento del ternero anterior, la raza y el rodeo al cual pertenecían. Las variables se analizaron en un modelo vientre preñado versus vientre vacío. Los pares de variables independientes que incluían las de mayor interés (BF, UQ, LQ y RF) se utilizaron en modelos factoriales. Las correlaciones de Pearson con los valores de p correspondientes mostraron que el quip superior y el quip inferior estaban altamente correlacionados entre sí (p<0,01) y que la grasa de cadera estaba altamente correlacionada (p<0,01) con la grasa dorsal y con el quip superior. Sin embargo, la grasa dorsal no pareció estar correlacionada (p>0,20) con el quip superior o inferior. No se observó correlación entre el intervalo posparto y las mediciones de ultrasonido (p>0,05) ni entre el intervalo posparto y el peso al nacimiento del ternero anterior. El quip inferior tuvo un efecto en la probabilidad de preñez (p=0,03). Los valores más altos de quip inferior tuvieron un efecto positivo sobre la probabilidad de preñez. Para valores de quip inferior en el rango de 0 a 10, la probabilidad de preñez aumentó aproximadamente 5% por cada 5 unidades de incremento en los valores de quip inferior. Para valores de quip inferior en el rango de 10 a 15 la probabilidad de éxito en la inseminación artificial (preñez) aumentó aproximadamente 2,5% por cada 5 unidades de incremento en los valores de quip inferior. El análisis inicial identificó una alta correlación entre varias de las variables predictoras primarias y demostró la posibilidad de una relación estadísticamente significativa entre la probabilidad de preñez y los valores de quip inferior. El valor de p para el quip superior fue de 0,06 y merece futuras investigaciones.

Palabras clave: vacas, reproducción, preñez, ultrasonido, grasa intramuscular.
Key words: cows, reproduction, pregnancy, ultrasound, intramuscular fat.