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Módulo I: Generalidades y mejoras

- Motivos para iniciar una empresa ganadera.

- Alternativas para ingresar en la actividad.

- Planificación de un establecimiento ganadero.

- Características del predio.

- Características de las instalaciones y/o mejoras.

Módulo II: Mejoramiento animal

- ¿Dónde comprar animales?

- ¿Qué animales se pueden comprar?

- ¿Cómo lograr el mejoramiento genético del rodeo?

- Objetivos de la selección.

- Razas y cruzamientos.

Módulo III: Distintas actividades ganaderas

- Cría, recría, invernada y engorde a corral (feedlot).

- Composición del rodeo de cría.

- Clasificación de los vientres.

- Características del servicio.

- Manejo del rodeo de cría según el calendario.

Módulo IV: Cría

- Servicio de vaquillonas según la época del año y según la edad.

- Objetivos, fortalezas y debilidades de cada modalidad de servicio.

- Pautas para manejar a los toros.

- Examen de fertilidad en toros.

- La sanidad en el rodeo de cría.

Módulo V: Invernada o engorde sobre pasturas

- Estrategias para adecuar la carga a la oferta forrajera.

- Sistemas de alimentación: cadenas de pastoreo, suplementación y corrales de encierre.

- Claves para el manejo de pasturas.

- Manejo de una pastura en relación con las condiciones climáticas.

- Diferentes métodos de pastoreo.

Módulo VI: Invernada sobre pasturas con suplementación

- ¿Para qué suplementar?, ¿Cuál es el efecto sobre el rodeo? Distintas suplementaciones.

- Suplementación de acuerdo a la época del año y a la categoría animal destinada.

- ¿Cuándo un novillo está “terminado”?

- Características de un novillo tipo.

- Plan sanitario para invernada.

Módulo VII: Feedlot o engorde a corral

- ¿Por qué surge en el país emblemático del engorde a pasto?

- Pautas para la elaboración de una dieta.

- Consideraciones para la instalación de un feedlot.

- Sectores básicos y maquinarias que debe contar un feedlot.

- Pautas de manejo dentro de un feedlot.

Módulo VIII: Prácticas habituales con vacunos

- Las buenas prácticas ganaderas.

- Características del comportamiento bovino.

- ¿Cómo juntar los animales en el lote?, cambios de parcelas, los arreos.

- Instalaciones y manejo. El trabajo en los corrales.

- Operaciones de manejo: vacunación, marcación, caravaneo, señalada, tatuajes, descorne, castración, pesadas y clasificación.

Todos los módulos contienen una autoevaluación y la bibliografía consultada.