Lunes, 23 de octubre de 2017

OCTUBRE de 2017
Volumen XXXIV 
N° 354
ISSN 1852-317X

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octubre 2017

Perfil hematológico en ovinos adultos de raza merino de la Patagonia argentina.

Vet. Arg. – Vol.  XXXIV – Nº  354 – Octubre 2017.
Abalos, María Andrea1; Gurisich, Soledad2, Estevao Belchior, Silvia G1.

Resumen
La ganadería ovina en la Patagonia Sur es una fuente de ingresos. La raza Merino, predomina bajo un régimen extensivo. Debido a que hay pocos estudios sobre el perfil hematológico de esta raza, se analizaron  en muestras de sangre de animales adultos, las siguientes variables: hematocrito; índices eritrocíticos, concentración de hemoglobina corpuscular media, volumen corpuscular medio, contenido corpuscular medio de hemoglobina; número de leucocitos y recuento diferencial de los mismos. Se estudiaron 50 ovinos adultos de raza Merino, procedentes de establecimientos ganaderos de Chubut y Santa Cruz. Las variables estudiadas presentaron valores medios y rangos dentro de los establecidos como normales para la especie ovina. Se registraron diferencias significativas (p<0,05) para la variable hematocrito, observándose un porcentaje de valores por encima de máximo de referencia. Esta alteración podría ser debida al efecto de la deshidratación a la que estarían sometidos los animales. En el 71 % de las muestras se observó neutrofilia debiéndose probablemente a diferentes patologías regionales.
Palabras clave: Patagonia Argentina, Hematología, ovinos, biometría hemática

Summary
Hematological Profile in Adult Sheep of Merino Race of Patagonia Argentina.
Sheep farming in Southern Patagonia is a source of income. Merino breed is mainly found in extensive farming. As there are few studies on the hematological profile of this breed, the following variables were analyzed in blood samples from adult animals: hematocrit; erythrocyte rates, mean corpuscular hemoglobin concentration, mean corpuscular volume, mean corpuscular content of hemoglobin; number of leukocytes and differential count of them. We studied 50 adult Merino sheep, from cattle farms in Chubut and Santa Cruz. The variables studied presented mean values and ranges within those established as normal for the ovine species. Significant differences (p <0.05) were observed for the hematocrit variable, with a percentage of values above the reference maximum. This alteration could be due to the effect of dehydration to which the animals would be subjected to. In 71% of the samples, neutrophilia was observed, probably due to different regional pathologies.
Keywords: Patagonia Argentina, Hematology, sheep, hematic biometry.

(1) Centro Regional de Investigación y Desarrollo Científico-Tecnológico (CRIDECIT). Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Ciudad Universitaria, Km. 4, Comodoro Rivadavia, Chubut. Argentina.
(2) Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).  Ciudad de Nefyn N°86, Puerto Madryn, Chubut. Argentina.

Dirección electrónica: maabalos@hotmail.com; sbelchior@unpata.com.ar

Introducción
La producción ovina representa un rubro importante dentro del sistema agropecuario de nuestro país (1).

De un total de 14.859.486 de cabezas cerca del 60% se ubican en las provincias de la Patagonia Sur, en las provincias del centro se distribuyen el 18%, en el litoral un 12% y el resto en las regiones del Noroeste, Noreste y de Cuyo (2). Esta región se especializa en la ganadería ovina constituyendo una fuente de ingresos, por el valor de la lana y de la carne para consumo interno y de exportación. En este sistema la raza Merino, predomina bajo un régimen extensivo y los animales se encuentran en pastoreo permanente en campos naturales de baja receptividad (3). El 95% de la producción lanera se destina principalmente al mercado externo y la restante se distribuye localmente. Por otra parte, la producción de carne se comercializa principalmente en el mercado interno a raíz de la disminución de exportaciones a la Unión Europea y por la evolución de precios domésticos en relación a los internacionales (1, 2). Si bien en la Argentina el consumo de carne ovina es bajo (aproximadamente 1,3 Kg/año/habitante), en la Patagonia es similar al de países productores como Australia (1).

Resulta importante el conocimiento relacionado al bienestar, estado de salud y nutricional de los ovinos. El análisis bioquímico de la sangre es una herramienta para establecer el diagnóstico y pronóstico de enfermedades. Además, revela información sobre la condición sanitaria de los ovinos, principalmente en casos de patologías que se manifiestan de manera subclínica y permite identificar respuestas fisiológicas a la gestación, lactancia, edad, raza, stress, deshidratación, hábitat y prácticas de manejo a campo (4, 5, 6, 7). Conocer los parámetros hematológicos promedios de las razas ovinas, según su distribución geográfica, permitirá mejorar la gestión técnica y/o sanitaria de la explotación ganadera (8).

En referencia a la raza Merino en la región Patagonia Sur hay escasos los informes sobre el perfil hematológico. Por tal motivo en este trabajo se analizaron los parámetros hematológicos de ovinos de raza Merino en la región Patagonia Sur y se compararon con los valores que la bibliografía aporta para la especie ovina.

Materiales y métodos
Diseño y Población del estudio
Se diseñó un estudio no experimental, transversal, exploratorio y descriptivo, para  analizar variables sanguíneas en 50 ovinos de raza Merino adultos.

Se examinaron animales, procedentes de 2 establecimientos ganaderos de Chubut y Santa Cruz, que fueron faenados en un establecimiento frigorífico de Comodoro Rivadavia inspeccionado por SENASA, siendo el destino del producto la exportación y consumo interno.

El establecimiento de Chubut, (45° 0,8’ 45’’ S; 67° 57’ 0,8’’ O y 420 msnm) se encuentra en antiguas planicies fluvioglaciares terrazadas. Esta pampa se caracteriza por gravas arenosas, denominadas “rodados patagónicos” (9).El clima es templado-frío con precipitaciones de 120 a 180 mm anuales, temperatura media entre 7 y 9 °C y fuertes vientos del sector sudoeste. De acuerdo al índice de aridez climático el área se encuentra caracterizada como de clima árido (10).

El establecimiento de Santa Cruz (50° 20’ 19’’S; 72°16’ 26’’O y 210 msnm) se encuentra ubicado en un relieve mesetiforme, suavemente extendido al este. Las mesetas suelen estar coronadas por depósitos glaciarios (11). Se caracteriza por un clima templado frío subhúmedo, las precipitaciones son menores a 400 mm anuales, tanto en forma de nieve como pluvial. Las temperaturas medias anuales no superan los 7°C (12).

Toma de muestra
Se estableció un muestreo sistemático de período 2. Se recolectaron muestra de sangre entera al momento de la exsanguinación en la faena. Se dispersaron 10 ml de sangre en frascos con el anticoagulante sal potásica etilendiaminotetraacetato (EDTA). Además, se realizó un frotis sanguíneo para cada animal. Las muestras fueron procesadas en el día.

Parámetros hematológicos
Para cada muestra se analizaron las siguientes variables: hematocrito, los índices relacionados a la serie roja: concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM), volumen corpuscular medio (VCM), contenido corpuscular medio de hemoglobina (HCM); número de leucocitos y conteo diferencial de los mismos (13,14).

La medición del hematocrito se realizó por método micrométrico y se expresó en porcentaje (%) y los porcentajes diferenciales de la serie leucocitaria se calcularon por observación del frotis con tinción de May Grünwald-Giemsa. Los parámetros restantes se analizaron mediante un analizador hematológico interpretativo y diferencial System V2:0 (Serono Baker Diagnostics, Inc).

Los resultados se expresaron en unidades convencionales; el recuento de glóbulos blancos por 103/µl; hemoglobina en g/dl, VCM en femtolitros (fl), HCM en picogramos (pg) y CHCM en g/dl (10,11).

Análisis estadístico: El diseño de estudio permitió descubrir relaciones entre las variables analizadas. Se realizó un análisis univariable de datos y para cada una de las variables, atendiendo a su escala de medición, se calculó el promedio, desviación estándar y el rango. Para la comparación de los valores de las variables analizadas, se utilizó el test t de Student para datos no apareados con un nivel de significancia de 0,05 (p < 0,05) (15).

Resultados y discusión
En  la Tabla 1 se describen los valores promedios, desviación estándar (±DS) y los mínimos y máximos de cada parámetros estudiado y se comparan con los valores de referencia considerados en  Manual Merck de Veterinaria (16)

Tabla 1: Parámetros hematológicos.

Referencias: HCM, hemoglobina corpuscular media; VCM, volumen corpuscular medio; CCMH, concentración media de hemoglobina; n, número de muestras; VR, valor de referencia.

En general, las variables estudiadas presentaron valores medios dentro de los establecidos como normales para la especie ovina en general. Para la raza Merino, los valores resultaron similares a los reportados por otros autores (3, 14, 16).

Hematocrito
El hematocrito promedio calculado para este grupo de ovinos adultos de raza merino criados bajo condiciones de altitud de la meseta Patagónica (200 a 500 msnm) y sistema extensivo de pastoreo,  fue de  39%. Se encontraron diferencias significativas (p<0,05) para esta variable. Observándose en el 14% de las muestras valores superiores al máximo de referencia con el que se compara para la especie (16). Este resultado fue semejante al valor reportado por Pedreira et al. para animales de esta raza en la meseta patagónica (5). Sin embargo, el 94% de los valores supera el máximo reportado, en España, por Alonso Diez, para animales de la misma raza y grupo etario (29,2 -31,2 %) (17). Esta diferencia podría darse por efecto de la deshidratación a la que estarían sometidos los animales de la región patagónica, tanto por el tipo de producción extensiva como por las largas distancias que son transportados los animales hasta el lugar faena. Otros factores que también podrían influir sobre esta variable como el manejo de los animales a campo,  la estación del año, los períodos de inanición que sufra el animal, raza, edad y sexo (5, 17, 18, 20). Por otra parte Soch et al. estableció diferencias significativas en valores de hematocrito de acuerdo a las variaciones de altitud en la crianza de los ovinos (4).

Hemoglobina
El valor  promedio de hemoglobina calculado para este grupo de ovinos fue de 12,1g/dl, encontrándose en el rango de normalidad de los valores de referencia (16). Para este parámetro, el  promedio reportado por Pedreira et al. fue superior (16,21 g/dl) al obtenido en este estudio y los registrados por Alonso para la misma raza (9,22 +/- 0,45) se encontraron por debajo (3, 17). Es de considerar que el porcentaje de hemoglobina, estaría influenciado por múltiples factores externos como la estacionalidad, alimentación, geografía, edad, sexo, situaciones de stress, estado reproductivo, infecciones, trastornos metabólicos (13). Además, Soch et al. manifiesta que, en ovinos, las diferencias en los valores de hemoglobina se asocian a variables como altitud y temperatura. Este autor reportó en ovinos expuestos a altitudes de 950 msnm y temperaturas bajas valores cercanos a 6,7 g/dl y 10 g/dl respectivamente. Ambas condiciones son semejantes a las registradas en la meseta patagónica (4).

Índices Eritrocitarios
Los valores promedios de los índices eritrocitarios, VCM, HCM y CHCM se encontraron en el rango de valores de referencia y semejantes a los reportados por otros autores para distintas razas de la especie ovina (14, 20). Valores promedio de VCM superiores a 40 fl fueron informados para ovinos procedentes de lugares ubicados a 2200 msnm (19). Sin embargo el 50% de HCM de los datos se encontraron por encima del rango de referencia. Este parámetro varía de acuerdo al tamaño celular y la especie animal, aumentando gradualmente con la edad del ovino. En corderos se reportaron datos en el rango comprendido entre 8 y 10,6 pg que se elevan hasta la edad adulta, con niveles comprendidos entre 8,7 y 12 pg (19). Ambos índices para ovejas de raza Criollas del Altiplano Mexicano fueron significativamente superiores (CHCM 37,13 y HCM 15,92), mostrando la relación con la raza y mayores altitudes (19).

Leucocitos
El valor promedio de leucocitos resultó cercano al límite inferior del rango de referencia. Más del 50% de los valores se registraron por debajo del  mínimo referencial, indicando leucopenia en los animales. Procesos que injurian tejidos, con respuesta inflamatoria, causan leucopenia en los rumiantes que inicialmente puede responder a la presencia de células inmaduras. Los estados inflamatorios más avanzados se manifiestan con pérdida de linfocitos, que son las células más abundantes en la sangre de los rumiantes. Esta situación se debe probablemente a la migración de neutrófilos al área inflamada y por la liberación de neutrófilos maduros por parte de la médula ósea (14, 19).

En el 71% de las muestras se observó neutrofilia, siendo el porcentaje promedio calculado de 55%, valor superior a los de referencia. No se observaron neutrófilos en cayado. La neutrofília, probablemente, pueda deberse a diferentes patologías regionales que afectan los ovinos como por ejemplo pseudotuberculosis, hidatidosis, Fasciola hepática o bien a situaciones de stress que pudieron afectar a los mismos.

En relación a los linfocitos, el porcentaje promedio obtenido (42%) se encuentra en el rango de normalidad pero cercano al límite inferior de los valores de referencia, predominando un estado de linfopenia en el 40% de los animales estudiados.

La bibliografía establece que existe una estrecha relación entre el perfil de leucocitos y el nivel de glucocorticoides plasmáticos durante el estrés fisiológico. Estas hormonas pueden actuar incrementando el número y el porcentaje de neutrófilos (neutrofilia), mientras que decrecen los linfocitos (linfopenia o linfocitopenia). La relación neutrófilos/linfocitos (N/L) es utilizada como una medida complementaria de la respuesta al estrés animal. Como respuesta al incremento de los glucocorticoides durante el estrés, los linfocitos circulantes  son retenidos por órganos linfoideos y piel, provocando una reducción de los mismos en la circulación. Así mismo, los glucocorticoides estimulan el flujo de neutrófilos desde la médula ósea hacia la sangre y atenúan el paso de estos hacia otros compartimentos, generando neutrofilia (7). En este trabajo la relación N/L calculada fue elevada (1,30).

Por otra parte, el porcentaje promedio de eosinófilos se ajustó a los rangos de normalidad. Sin embargo, en este estudio, se encontró eosinofília en el 10% de los animales que podría estar asociado a parasitosis endémicas de esta región. Guyton señaló que, estas células, generalmente representan el 2% de los leucocitos totales (21). Pedreira et al. reportó valores promedios menores (1,56%) y Soch et al. (2011) describe un aumento de eosinófilos, asociado a bajas altitudes y temperaturas (3, 4).

Los valores promedios de monocitos y basófilos se registraron en el rango de normalidad. Estas células pueden estar ausentes o presentes en la sangre periférica (16, 20).

Dado a que esta experiencia se realizó con sangre de animales destinados a faena, sometidos a encierros, largos periodos de transportes y situaciones de stress, los valores obtenidos podrían diferir con una extracción por punción venosa convencional a campo.

Conclusiones
Los promedios de los parámetros sanguíneos de ovinos adultos de raza Merino en la región Patagonia Sur, se encontraron en el rango de normalidad de acuerdo a lo reportado en la literatura. Sin embargo, los valores de hematocrito, leucocitos, neutrófilos, linfocitos y eosinófilos fueron los que más dispersión denotaron, con niveles mínimos y máximos más elevados, indicando la incidencia de distintos factores que podrían afectar la biometría hemática. Entre ellos las condiciones ambientales y geográficas de la región patagónica Sur y las situaciones de estrés por las que atraviesan los ovinos serían causales en común que tendrían los parámetros con mayor variabilidad.

Este trabajo aporta valores de constituyentes hemáticos de ovinos de raza Merino que pueden ser útiles tanto para el campo de la clínica como de la producción.

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