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enero 2011

Seminario Internacional sobre Salmonelosis Aviar. Brasil.

28 al 30 Junio 2011.
Lugar: Rio de Janeiro, Brasil.

El 1º de Julio se redactarán el resumen y las conclusiones.

Temario .
Bacteriología de Salmonellas Aviares.
Conclusiones del Grupo ad hoc Salmonelosis en OIE.
Gestión ayuno pre-sacrificio.
Medidas de Control en Fábrica de Alimento para Aves.
Control Integral Plagas en Granjas Avícolas.
Gestión segura con vacunas a bacteria viva.
Programa, monitoreo y Planillas de Muestreo.
Factors Setting Salmonella Criteria Raw Chicken.
Evaluación de Contaminación en Procesamiento.
Descontaminantes de Canales.
Sistemas de lavado con agua en líneas de evisceración.
Salmonellas en Carne de Pollo.
Programas de Análisis de Riesgo.
Factores Riesgo – Control de Salmonella en Ponedoras.
HACCP en la Cadena Productiva – Rastreabilidad en Huevos.
Diagnóstico por Identificación de Salmonellas por Biología Molecular.
Serotipificación – Diagnóstico e identificación de Cepas Mutantes.
Human Salmonellosis Raw Poultry Meat.
Human Health Burden of Salmonella.
Epidemiología Salmonelosis Humana.
Resistencia Microbiana.
Epidemiologia Serovares Prevalentes.
Rastreo Genético: Cadena de Producción – Brotes Humanos.
IICA Programas Análisis de Riesgo.

Más información:

Página Web  http://www.avicolatina.org