Lunes, 22 de julio de 2019

JULIO de 2019
Volumen XXXVI 
N° 375
ISSN 1852-317X

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marzo 2011

Lechería Bubalina. Brasil.

Se presentará en el II Simposio Internacional de la Cadena Productiva del Búfalo.
Será en la Escuela de Medicina Veterinaria de la ciudad de Botucatu (San Pablo, Brasil).
Los autores son: doctores Exequiel Patiño y Gustavo Crudelli, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE. Como coautores brasileños, el ingeniero Alberto Gusmão Couto y al doctor André Méndes Jorge.

Antecedentes. El libro “Lechería Bubalina” (ISBN Nº 978-987-05-5097-6) fue presentado en la Argentina en el 2008, editado por Moglia S.R.L. de la provincia de Corrientes.

Tuvo un importante éxito editorial ya que se superaron los 1.000 ejemplares distribuidos en los países de Latinoamérica señalados anteriormente. El libro tiene 5 capítulos:
Capítulo 1: Razas, origen y distribución en el mundo.
Capítulo 2: Manejo nutricional de la búfala en lactación.
Capítulo 3: Comportamiento de la búfala en lactación
Capítulo 4: Características físico-químicas de la leche de búfala.
Capítulo 5: Fisiologia reproductiva de la búfala.