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septiembre 2013

Nutrición y Alimentación del Ganado Lechero. On line.

nut alim

La Federación Panamericana de Lechería – FEPALE, convoca e invita a participar del Curso Internacional a Distancia “Nutrición y Alimentación del Ganado Lechero” que se desarrollará en formato a distancia entre 21 de octubre al 09 de diciembre de 2013.

ORGANIZA:

Fepale 150

presentacion 600

Un adecuado manejo de la nutrición del ganado lechero es uno de los elementos centrales para lograr una buena rentabilidad en la producción, para lo cual es necesario conocer todos los aspectos que hacen a la alimentación del ganado y las diferentes opciones que pueden manejarse según el sistema productivo.

En el marco de la gestión de un establecimiento lechero y en el manejo de los costos productivos la alimentación del ganado es uno de los que mas afecta al costo final de producción, por lo que las decisiones que se tomen en este sentido impactarán directamente en el éxito económico de la empresa lechera.

El curso maneja los conceptos teóricos de la nutrición así como de la alimentación de los diferentes animales que componen un hato o rodeo lechero y termina con una práctica de balanceo de dietas para diferentes condiciones de manejo.

Dirigido a:
Dirigido a técnicos con conocimientos básicos en química, bioquímica y producción animal que deseen profundizar/actualizar sus conocimientos.

metodologia 600

El curso se desarrollará en una plataforma diseñada para el curso (aula virtual o entorno virtual de aprendizaje).

La mayor parte del curso se realiza en forma asincrónica, es decir que cada participante se podrá conectar en los horarios que mejor le convenga, siempre siguiendo el cronograma previsto del curso y las indicaciones de los tutores.

Los materiales están basados en conferencias de los docentes (videos con láminas), las cuales estarán disponibles durante todo el curso. Además se acompañarán con documentos de lectura, videos demostrativos, presentaciones e imágenes.

La tutoría será constante y los tutores/docentes estarán disponibles para responder las dudas y consultas de los participantes, y para ampliar los contenidos en aquellos aspectos de interés. A su vez se propondrán consignas de trabajo y actividades para realizar durante el curso.

Durante el curso funcionará además un foro donde todos los participantes y docentes podrán intercambiar opiniones, ideas, consultas y comentarios en forma escrita.

Los docentes propondrán encuentros “on line” (sincrónicos o en tiempo real) a través de un sistema de webconferencia donde se podrá intercambiar con ellos y con el resto de los participantes del curso en forma real con audio y video.

programa 600

Unidad 1

Introducción al aula virtual 
Foro de Presentación
Actualización de perfil personal

Características del tracto digestivo del rumiante. Diferencias entre rumiantes y monogástricos. 
Bases anatómicas y fisiológicas del rumen. 
Evolución del aparato digestivo de los rumiantes, el paso del ternero lactante monogástrico a poligástrico.

Unidad 2

Los nutrientes en los alimentos. 
Clasificación de los alimentos: por su composición y por sus funciones en el organismo. 
Forrajes y concentrados; energéticos y proteicos. 
Definiciones y principales características nutricionales. 
El Análisis Proximal de los alimentos de Wendee y el análisis de Van Soest, su uso y diferencias entre ellos.

Unidad 3
(en 2 bloques)

Principales grupos de nutrientes. 
Composición química. 
Digestión, absorción, transporte y metabolismo. 
Interacción entre los procesos fisiológicos y las características de los alimentos.
Energía. Requerimientos de energía. Energía en los alimentos y su utilización en el organismo animal. 
El Metabolismo Basal. Concepto de eficiencia energética y diferencias entre mantenimiento, producción de leche y de carne. 
El gasto por actividad. Los conceptos de Energía Metabolizable, Energía Neta de Mantenimiento y Energía Neta de Producción.

Carbohidratos. 
Lípidos. 
Proteínas. 
El concepto de proteína degradable en el rumen y no degradable o de sobre paso. 
El nitrógeno no proteico en rumiantes. 
Minerales; macro y micro minerales.
Vitaminas; liposolubles e hidrosolubles

Unidad 4

Alimentos. Tipos de alimentos, el consumo y la utilización de los nutrientes ingeridos. 
Digestibilidad de los alimentos, factores que lo modifican. Métodos de estimación de la digestibilidad. 
Consumo. Métodos de estimación del consumo. 
Factores que afectan el consumo de alimentos. 
Consumo en pastoreo, factores que lo modifican.

Unidad 5

Forrajes y su utilización: Pastoreo o corte. Conservación de forrajes.

Unidad 6

Práctica de balanceo de una ración. Estimación del costo de la dieta.

Unidad 7

Trabajo Final – Ejercicio de balanceo de raciones

Carga horaria: 40 horas.
La culminación exitosa de este curso requiere una dedicación aproximada de 
6 horas por semana durante 7 semanas.
Duración: 7 semanas

equipo doc 600

Dr. Miguel Velez
Agrónomo, Zamorano, Honduras . Doctor en Agricultura; Universidad Justus Liebig, Alemania.
Amplia experiencia como docente, investigador y asesor técnico de organizaciones internacionales de desarrollo.

Consultor y conferencista internacional y asesor privado de operaciones ganaderas de producción de
leche en la región latinoamericana.
Autor y coautor de libros y publicaciones científico-técnicas en ganadería a nivel internacional.

foto miguel
MSc. Rómulo Alvarado


Agrónomo, Zamorano, Honduras (2000). MSc en Nutrición Animal;
Universidad de Wageningen, Holanda (2005).
Experiencia en producción en Nueva Zelanda, Honduras y Nicaragua.

foto romulo

Equipo Coordinador: Lic. Sofía Sellanes – Federación Panamericana de Lechería, FEPALE

CERTIFICADO
Se extenderá certificado a todos los que cumplan con los trabajos previstos durante el curso.
Los certificados se remitirán por correo postal.

costo insc 600

El costo del curso es de U$S 200 (doscientos dólares americanos)

Abonando antes del lunes 07 de octubre se obtendrá un precio bonificado por inscripción anticipada y el costo es de U$S 170 (ciento setenta dólares americanos)

Descuento del 20 % para socios de FEPALE

CUPOS LIMITADOS

formularioFormulario de Registro (clic aquí)

Por consultas:

Lic. Sofía Sellanes
Área de Capacitación – FEPALE
Luis A. de Herrera 1052 Torre B / 1507 – Montevideo – Uruguay
TELEFAX: (598) 2622 0968 / 2622 7538
E-mail: infocapacita@fepale.orgwww.fepale.org