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abril 2015

2º Edición de Especialización en Producción Lechera 2015. On line.

2º Edición – Programa internacional avanzado de capacitación en
ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCCION LECHERA
Modalidad a distancia (e – learning)
4 de mayo al 28 de diciembre de 2015
Convocan: fepale inia intaFederación Panamericana de Lechería – FEPALE
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria – INIA /URUGUAY
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – INTA /ARGENTINA
descripcion
El crecimiento de la producción lechera y las exigencias de los mercados nacionales e internacionales, hacen cada vez más necesaria una actualización profesional y obligan a productores y asesores a estar informados y capacitados en las últimas actualizaciones que hacen a la producción de leche.FEPALE junto a las principales instituciones de investigación y formación agropecuaria de la región invitan a participar en el Programa Internacional Avanzado de Capacitación en ESPECIALIZACION EN PRODUCCION LECHERA en modalidad a distancia.

El programa del curso abarca los principales aspectos que hacen a la producción de leche, los cuales son abordados en profundidad en una modalidad amena y de constante intercambio. Entre los temas de estudio se destacan el ordeño, la calidad, la sanidad, la reproducción, la genética, la nutrición, la gestión, las instalaciones, el bienestar animal y el medio ambiente.

contenidos
UNIDAD 1 – Calidad / Muestreo / OrdeñoFisiología de la lactancia y del ordeño
Buenas prácticas en el ordeño / Rutina de ordeño
Calidad e inocuidad de leche y su incidencia en la calidad de los productos lácteos;

– Calidad higiénica sanitaria, alteraciones, contaminación.
– Factores de riesgos.

Procedimiento estandarizado para el muestreo de leche.
Toma de muestras para remisión al laboratorio de calidad
Salud de ubre

UNIDAD 2 – NutriciónNutrición del rumiante

Introducción a producción de forrajes

Manejo de pasturas en clima templado

Manejo de pasturas en clima tropical

Manejo y conservación de forrajes

Alimentación del ganado; balanceo de dietas

UNIDAD 3 – ReproducciónReproducción

Crianza de animales de reemplazo

UNIDAD 4 – Clima / Bienestar AnimalEfecto del clima sobre el animal.

Alternativas para mitigar el efecto del estrés calórico en sistemas lecheros.

Bienestar animal.

UNIDAD 5 – GenéticaIntroducción al mejoramiento genético

Razas y cruzamientos para el trópico

Razas y cruzamientos para regiones templadas

UNIDAD 6 – Instalaciones / MedioambienteInstalaciones de ordeño y anexos.

Alternativas de gestión de los efluentes.

Impacto ambiental en sistemas lecheros (indicadores, alternativas de mitigación). Huellas (de carbono, hídrica, etc.).

UNIDAD 7 – SanidadSanidad del rodeo lechero UNIDAD 8 – GestiónAdministración y registros
Por +info y registro – clic aquí –
Por consultas:
Lic. Sofía Sellanes – Área de Capacitación – FEPALE
Luis A. de Herrera 1052 Torre B / 1507 – Montevideo – Uruguay
TELEFAX: (598) 2622 0968 / 2622 7538
E-mail:  infocapacita@fepale.org  / www.fepale.org