Miércoles, 11 de diciembre de 2019

DICIEMBRE de 2019
Volumen XXXVI 
N° 380
ISSN 1852-317X

Archivo

abril 2015

II Curso Nacional Aplicación de la Tranzabilidad Animal. On line.

curso de trazabilidad
FECHA DE COMIENZO: 28 Abril 2015.

DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Hugo Estavillo

Doctor en Medicina y Tecnología Veterinaria – UDELAR, especializado en:
• Trazabilidad Grupal: experiencia en gestión y capacitación.
• Trazabilidad Individual: experiencia en gestión, capacitación y desarrollo de soluciones tecnológicas.
• Proyectos para la Mejora de la Gestión y de la Calidad e Innovación en Productos y Procesos: gerenciamiento.
• Gestión global de establecimientos ganaderos, agrícola-ganaderos y lecheros. Asesoramiento en Sanidad, Reproducción, Nutrición, Genética, Manejo y Bienestar Animal.
• Implantación y dirección de Sistemas de Gestión de Calidad según las normas ISO-9001, GLOBALGAP, BPU, Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay.

OBJETIVOS GENERALES

Uruguay empezó con «Trazabilidad obligatoria de sus vacunos» en 2006 y llegamos al 2014 con un Sistema que es ejemplo para el Mundo.

Mucho se ha avanzado en estos 8 años y cada vez es más importante saber trabajar correctamente en la Identificación y Trazabilidad Animal.

Si bien el curso NO certifica como operador, abarca desde los conceptos básicos de Trazabilidad, pasando por la solicitud de caravanas, identificación y registro de los terneros nacidos, el manejo del Usuario Operador, Usuario Productor y Usuario Consignatario del Portal del S.N.I.G., los controles de campo, las observaciones (asteriscos) y sus posibles causas y errores, como evitarlos y como aprovechar todo el Sistema para el manejo del establecimiento.

TEMARIO
MODULO 0.

  • Presentaciones personales y del curso.
  • Familiarización con la plataforma del curso.

MODULO 1. INTRODUCCCIÓN

  • Definición de trazabilidad.
  • ¿Por qué Trazabilidad animal?
  • Breve reseña histórica del proceso en Uruguay y su reglamentación.

MODULO 2. HERRAMIENTAS

  • Caravanas.
  • Lectores y Balanzas.
  • Computadoras y programas.
  • Instalaciones de trabajo.
  • Página web de SNIG – INAC.

MODULO 3. TRABAJANDO EN TRAZABILIDAD ANIMAL

  • Usuario Operador habilitado.
  • Usuario Consignatario.
  • Usuario Productor.

MODULO 4. PROCESOS

  • Identificación.
  • Registro en el Sistema.
  • Eventos.
  • Cese de la trazabilidad.

MODULO 5. PRACTICA DE CAMPO (VIDEO)

  • Manejo del ganado en las mangas, conceptos básicos de Bienestar Animal.
  • Identificación de terneros.
  • Lectura electrónica de caravanas electrónicas.
  • Otras actividades aprovechando la lectura.

MODULO 6. PRACTICA DE ESCRITORIO

  • Identificación de terneros.
  • Registro en SNIG.
  • Movimientos.
  • Control de Permanencia.
  • Impactar un Control de Campo.
  • Actualizar datos de un animal.
  • Notificaciones electrónicas.
  • Re impresión de formularios D1.
  • Pérdida de caravanas, que hacer en cada caso.

MODULO 7. USUARIO PRODUCTOR EN PORTAL S.N.I.G.

  • Información del establecimiento.
  • Información del stock bovino.
  • Información de los eventos.
  • Control del estado de Situación de la Identificación y Trazabilidad de los animales del/los establecimiento/s.
  • Información de los embarques a frigorífico INAC.

MODULO 8. NOVEDADES

  • Nuevas prestaciones de la página web del S.N.I.G.
  • Normativas: actualizaciones y modificaciones.

 METODOLOGÍA
Modalidad a Distancia: El curso se realizará en modalidad a distancia (a través de internet), para lo cual se usará un aula virtual (entorno virtual de aprendizaje) desde donde el participante podrá acceder a los materiales, mantener contacto con los tutores y demás participantes, participar en foros, y acceder a las evaluaciones y otros recursos.

Trabajos: Durante el curso se propondrán actividades de trabajo que serán orientadas por los tutores y se basaran en las temáticas que estén trabajando en el curso. Especialmente se trabajaran sobre el análisis de casos prácticos.

Foros: En algunos módulos habrá espacios de foros donde los participantes y docentes podrán intercambiar ideas, opiniones, consultas y debatir sobre la temática del curso.

Horarios: El curso es en modalidad asincrónica, es decir que no habrá horarios fijos para conectarse, cada uno puede manejar sus tiempos con flexibilidad dentro de los plazos marcados por los tutores.

Tutores: El trabajo con los tutores será constante y estos estarán disponibles para aclarar dudas, intercambiar ideas y analizar los temas del curso.

EVALUACIÓN
El objetivo principal de la evaluación es determinar el grado en que los participantes han alcanzado los objetivos de aprendizaje planteados al inicio del curso. Para lograr los docentes examinarán la forma en que se han resuelto las actividades propuestas donde se verán reflejadas las horas semanales que los participantes han dedicado a las mismas.

Se ha estipulado una actividad para cada módulo debiendo el alumno realizar al menos un 80% de las tareas propuestas y la aprobación de un trabajo final grupal. Se espera que las actividades y el trabajo final:

  • Reflejen alta creatividad y esfuerzo en la redacción y en los contenidos.
  • Tengan coherencia considerando la propuesta del docente.
  • Transmitan el aporte personal de cada uno de los participantes a partir de las lecturas hechas y la experiencia directa.

COSTO
El costo del curso es de U$S 240 (doscientos cuarenta dólares americanos), gestionando el registro y el pago antes del 17 de Abril de 2015 se obtiene una bonificación por inscripción anticipada siendo el costo de U$S 200 (doscientos dólares americanos).

Alumnos y Egresados de la Facultad de Ciencias Agrarias U$S 150 (ciento cincuenta dólares americanos).
Docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias U$S 120 (ciento veinte dólares americanos), sujeto a disponibilidad.

Inscribirme al Curso