Miércoles, 22 de agosto de 2018

AGOSTO de 2018
Volumen XXXV 
N° 364
ISSN 1852-317X

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agosto 2018

Triquinosis en Córdoba, Argentina.

El Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba ha informado sobre la ocurrencia de varios brotes de triquinosis (o triquinelosis) en humanos en varias localidades de la Provincia. A la fecha se han registrado 300 personas afectadas, la mayoría en la localidad de Canals, aunque hay casos detectados en Río Cuarto, Pueblo Italiano, Cesira y Marul.

Esta es la época en que se faenan cerdos domiciliarios para la elaboración de embutidos frescos y salados, por lo que los casos de Triquinosis son abundantes.

La repetición anual de estos casos en diferentes provincias, pese a la campañas de los organismos oficiales nacionales, provinciales y municipales recomendando los procedimientos a seguir en el procesamiento de la carne de cerdo a nivel domiciliario y/o artesanal, no es suficiente para evitar la ocurrencia de casos de Triquinosis en humanos y demuestra que la acción municipal es insuficiente para el cumplimiento de las normas y regulaciones sanitarias.

Fuente: PROSAIA, Senasa