Lunes, 22 de abril de 2019

ABRIL de 2019
Volumen XXXVI 
N° 372
ISSN 1852-317X

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enero 2019

Esfuerzo conjunto de varias agencias de EEUU para la detección de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.

La Interagencia para el Análisis y Colaboración en Seguridad Sanitaria de los Alimentos (IFSAC) de USA ha producido un informe con datos actualizados sobre la ocurrencia de enfermedades transmitidas por alimentos a traves de los últimos años y su relación con la fuente de infección. Los autores del informe han utilizado datos de los brotes detectados en particular atribuidos a cuatro patógenos principales, Salmonella sp., Escherichia coli O157, Listeria monocytogenes y Campylobacter sp. El estudio ha determinado que estos cuatro patógenos enferman a más de 1.9 millones de personas en USA y por año. El informe completo puede obtenerse en la Fuente, y es muy interesante su lectura.

Fuente: CDC