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octubre 2019

El impacto de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB/BSE) en el mundo y la Argentina.

Autores Alejandro A. Schudel, Laura Weber Carlos J. Van Gelderen

Esta Publicación presenta una recopilación cronológica de los hechos ocurridos tras la detección de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB/BSE), una enfermedad emergente de carácter zoonótico que fue reportada por primera vez en el Reino Unido (RU) en el año 1986 y sobre la que aún hoy quedan aspectos por conocer, en particular su origen, naturaleza etiológica, modo de transmisión y mantenimiento en la población bovina y su impacto en la Salud Pública.
Por tratarse de una enfermedad del grupo de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles del hombre y los animales (EET/TSE), de carácter infeccioso, transmisible por vía alimentaria y afectar a uno de los principales alimentos del hombre, la carne de origen bovino, el impacto de EEB/BSE a nivel mundial fue tremendo. El desconocimiento detallado sobre la etiología y patogenia de las EET y su desenlace, siempre fatal, agregaron una cuota de incertidumbre que aún hoy perdura y ha afectado significativamente la confianza de los consumidores sobre la seguridad sanitaria del producto “carne bovina”.
Finalmente, el texto que se presenta detalla las acciones de prevención que se implementaron en la República Argentina e indica claramente que en materia de Sanidad Animal y Salud Pública, la disponibilidad de conocimiento científico actualizado, la cooperación público-privada, la acción conjunta en un proyecto bien definido y la utilización adecuada del Análisis de Riesgo constituyen herramientas de valor sustantivo para enfrentar situaciones emergentes de esta naturaleza.

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