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junio 2020

AESAN publica información específica de seguridad alimentaria y Covid-19.

La web de AESAN se había publicado
un apartado con información específica
relativa al COVID-19 y la seguridad alimentaria 

En materia de comunicación, el documento contempla que las autoridades competentes deberán prestar asesoramiento a las empresas alimentarias en lo que respecta a la prevención de la posible transmisión del SARS-CoV-2 en la cadena alimentaria y la forma de proteger a los trabajadores (ver las directrices de la OMS). Es posible que también tengan que asesorar a partes interesadas que cambien la naturaleza de su actividad, por ejemplo, de restaurantes a ventas de comida para llevar o de grupos voluntarios que establezcan nuevas operaciones alimentarias. A medida que evolucione la comprensión de la pandemia del COVID-19, las autoridades competentes tendrán que ir revisando y actualizando sus mensajes. Además de poner al día a las empresas  alimentarias y a los consumidores, es importante asegurar que los ministerios competentes se mantengan informados en todo momento sobre la situación para facilitar un enfoque de todo el gobierno en la gestión de esta crisis.

Fuente:
AECA España.