Vet. Arg. – Vol.  XXXIX – Nº 411 – Julio 2022.
Aníbal Fernández Mayer¹

El acostumbramiento debe durar entre 10 a 15 días (mínimo). Para el mismo se deben utilizar los comederos tradicionales o en su defecto se puede usar el “suelo” debajo de un alambre eléctrico.

Etapa previa al inicio del acostumbramiento
Los animales deben comer 2 a 3 días, una fuente de FIBRA en forma exclusiva (sin grano) similar al caso anterior antes de empezar con el grano de trigo “entero”.

Inicio del acostumbramiento
Durante el acostumbramiento se aconseja suministrar el grano entero “2 veces por día” con la fibra a voluntad (siempre).

1. En el 1° día de acostumbramiento, se suministra0,2% del peso vivo (PV)con GRANO DE TRIGO “ENTERO” + FIBRA a voluntad
2. A partir del 2° día del acostumbramiento se aumenta, todos los días, 0,2% del PVcon grano de trigo «entero» hasta que dejen grano en el comedero + FIBRA a voluntad.

Debe haber “siempre” Fibra a voluntad (rollos, campo natural o rastrojos de cosecha fina o gruesa).

Es clave Monitorear las «Bostas» que deben ser pastosas firmes con grano visible o no. Ni bien aparezca algunas bostas (heces) «chirlas», buscar a los animales con la cola sucia y sacarlos y llevarlos a comer pasto “solo” (pastura, verdeos o rastrojos), durante 4 -5 días (sin grano) hasta que se normalicen las bostas, luego se pueden llevar “nuevamente” junto con los otros animales. Muchas veces se requiere, nuevamente, un acostumbramiento a los granos durante 2 a 3 días. Es normal que haya algunos animales que no acepten una dieta con tan alta energía (granos).

Luego del “acostumbramiento” la dieta debe estar conformada por:

• Granos en el Silocomedero o el suelo debajo de un eléctrico o bateas, pero siempre debe estar “a voluntad”.
• Rollos a voluntad, de cualquier calidad

Es muy importante durante el acostumbramiento

1. Que haya espacio de comedero a razón de1 metro lineal por animal, desde el primer día de acostumbramiento hasta el final del ensayo.
2. Monitorear las «Bostas».
3. Terminado el acostumbramiento se puede usar, recién en ese momento, un Silo-Comedero o los comederos tradicionales, se empieza a comer los granos en autoconsumo + Fibra (rollos, rastrojos o campo natural). Como se dijo anteriormente, en este último caso, debe “sobrar grano al día siguiente” (±5%) para asegurar que los animales están comiendo a boca llena.

En caso de usar un silajes de planta entera de maíz, sorgo u otro cultivo, como fuente de fibra, el tamaño de picado debe ser mayor o igual a 2.5-3 cm de largo, caso contrario NO sirve el silaje como fuente de fibra larga.

4. Cuando se usen “comederos tradicionales”, en los días de lluvias, agregar entre el 50 al 70% de la cantidad que se entrega en un “día común con sol” porque se humedece el grano y se reduce el consumo.

Luego del acostumbramiento al grano de trigo y dependiendo del nivel de proteína del grano “entero” del mismo y de la categoría de animales a engordar (peso vivo) y de las ganancias diarias de peso que se busque alcanzar, dependerá el agregado o no de algún suplemento Proteico, (pellet de Girasol ó de Soja ó Raicilla de cebada).

A partir de ese momento se puede utilizar los “silos-comederos” en autoconsumo o los comederos tradicionales. En este último caso, siempre debe haber granos en los comederos las 24 horas.

Si se va a usar un suplemento proteico para mejorar el nivel de Proteína de toda la dieta, durante el acostumbramiento se debe respetar la misma mezcla y proporción de grano + suplemento proteico + fibra, que se usará después de realizado el período de acostumbramiento.

Terminado el acostumbramiento, la dieta final estaría conformada por:

1° alternativa: Animales entre 200-300 kg de peso vivo

El nivel de proteína de toda la dieta debe variar entre el 15-16%.

Si los niveles de proteína del grano tienen:

• Menor o igual al 11% PB: La dieta puede estar compuesta por 80% de granos enteros + 20% de un suplemento proteico (tipo pellet de girasol o de soja) + FIBRA a voluntad.
• Mayor o igual al 12% PB: La dieta puede estar compuesta por 90% de granos enteros + 10% de un suplemento proteico (tipo pellet de girasol o de soja) + FIBRA a voluntad.

2° alternativa: Animales MÁS de 300 kg de peso vivo

El nivel de proteína de toda la dieta debe variar entre el 12-13%.

• Menor o igual al 11% PB: La dieta puede estar compuesta por 90% de granos enteros + 10% de un suplemento proteico (tipo pellet de girasol o de soja) + FIBRA a voluntad.
• Mayor o igual al 12% PB: La dieta puede estar compuesta por 100% de granos enteros “SOLO” + FIBRA a voluntad.

En cualquiera de las alternativas, tanto el grano “entero” solo como grano “entero” + suplemento proteico deben estar disponibles “siempre” en el comedero “tradicional” o en el silo comedero.

Ejemplo práctico

• Animal de 300 kg de peso vivo

Proceso de acostumbramiento:

• FIBRA: los primeros 2 a 3 días, antes de empezar con el grano
• ACOSTUMBRAMIENTO AL GRANO:
• 1° día: 600 gramos de grano de trigo entero/animal(0.2% del PV) + FIBRA a voluntad.
• 2° día: 600 g + 600 g de grano de trigo entero/animal(0.2% PV) (total 1.2 kg de grano entero/animal) + FIBRA a voluntad
• 3° día hasta el final: 2 kg de grano y se aumenta todos los días y hasta el final 600 g grano/animal/día(0.2%PV) hasta que dejen grano en el comedero o suelo.

Recién en ese momento se empieza el ensayo, GRANO ENTERO a voluntad en Silo comederos o comederos tradicionales + FIBRA a voluntad.

¹Doctor en Ciencias Veterinarias especializado en Nutrición Animal (Ing. Agr. M.Sc.) de  INTA BORDENAVE, Centro Regional Buenos Aires Sur (CERBAS)  afmayer56@yahoo.com.ar ó fernandez.anibal@inta.gob.ar