3 al 6 Mayo 2011.
Lugar: La Habana, Cuba.

Organiza: Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria-CENSA.
Lugar: Palacio de Convenciones de La Habana, Cuba.
Objetivo: intercambiar experiencias en el ámbito de la sanidad agropecuaria con especialistas de todos los países.

Este seminario será un forum donde investigadores, productores y ejecutivos podrán intercambiar conocimientos, a través de la presentación y discusión de la información científica y tecnológica más actualizada en temáticas relacionadas con: LA SANIDAD AGROPECUARIA AL SERVICIO DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. El programa científico incluye: conferencias magistrales impartidas por expertos de reconocido prestigio tanto nacional como internacional sobre aspectos de interés y actualidad que darán mayor relevancia al Evento, presentaciones orales, exhibición de carteles y mesas redondas.

En el marco de las sesiones científicas del SISA 2011 se desarrollarán:

1. Reunión EPIGroup (CARIBVET)
2. VI Taller de Laboratorios Lácteos, Calidad e Inocuidad de alimentos,
3. III Taller de Vaccinología
4. II Taller de Micoplasma
5. Taller de Internacionalización
6. El VI Taller de Laboratorios Lácteos, Calidad e Inocuidad de Alimentos, abordará los siguientes temas:

• Avances en análisis de alimentos para consumo humano y animal, con énfasis en lacteos.
• Confiabilidad en los laboratorios de ensayos para control de alimentos y lácteos en particular.
• El mundo de los alimentos y sus regulaciones. Papel de los laboratorios en el comercio internacional de alimentos.
• Experiencias de la aplicación de sistemas de gestión de la calidad. Desde la producción primaria hasta la mesa, desde el comercio local hasta los hipermercados.
• La organización de la cadena agroindustrial y la gestión financiera como factor de éxito de la lechería.
• Genética molecular: Una herramienta para transformar la producción y calidad de alimentos.
• Enfoques y estrategias para el diagnóstico, control y prevención de la mastitis en función de la especie, raza y características del rebaño.
• Diseñando nuevos productos lácteos a la medida del consumidor
• Las TICs y la transformación de las prácticas de la capacitación e informatización en el sector agroindustrial. Experiencias de extensionismo en el sector lechero
• Ciencia, Innovación y extensión: ¿ Para donde vamos?.

Los esperamos en el CENLAC/CENSA, en Mayo 2011.

Más Información:
Dra. Odalys Uffo Reinosa y Dra. Oriela Pino Pérez
Secretaria Ejecutiva Secretaria Científica 
E-mail  [email protected] - [email protected]
Página Web  www.censa.edu.cu