La Entidad Europea de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Authority - EFSA) y el Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (European Centre for Disease Prevention and Control - ECDC) publican el Informe sobre Zoonosis de la Comunidad en el cual analizan la transmisión de enfermedades infecciosas de animales a humanos.

El informe (de 2007) revela que aunque las cifras varían considerablemente de un Estado Miembro a otro, las infecciones de Campylobacter estaban primeras en la lista de enfermedades zoonóticas de la Unión Europea y que la cantidad de casos de Salmonella en humanos decayó por cuarto año consecutivo. Los casos de listeriosis permanecieron en el mismo nivel.

En 2007, nuevamente la enfermedad zoonótica más informada en humanos a través de toda la UE fue la infección provocada por Campylobacter con 200,507 casos en comparación con los 175,561 del año anterior, lo cual significa un aumento del 14,2%. Con respecto a Salmonella, aunque los casos decayeron por cuarto año consecutivo, 151,995 personas fueron afectadas por la bacteria en 2007 en comparación con 164,011 en 2006. La cantidad afectada por infecciones con Listeria en humanos en 2007 permanecieron en el mismo nivel que en el 2006 con 1,554 casos confirmados; Listeria también tuvo la tasa más alta de mortalidad, especialmente en los grupos más vulnerables.

Según el Director de Cooperación Científica de la EFSA, Hubert Deluyker. “El Informe sobre Zoonisis de 2007 revela que aún hay transmisión de bacterias desde los animales a nuestros alimentos. Es una buena señal que están decayendo los casos de Salmonella, seguramente debido a las medidas de control que se han adoptado a lo largo de la cadena alimentaria. Aun existe preocupación por la presencia de Campylobacter y Listeria en los alimentos y este problema deberá ser tratado”.

Fuente: World Poultry Newsletter Nº 298, enero 2009