Dallorso, M.¹; Gil, S. ²; Horst, R. ³; Pérez, R. ⁴
Rev. Vet. 19-2-2008 Corrientes, Argentina.

Resumen
Solanum glaucophillum (SG) es una potente planta carcinogénica que en Argentina ocasiona la enfermedad conocida como enteque seco (ES) del ganado de cría. Su principio activo es el glicósido del metabolito activo de la vitamina D₃. Para conocer las posibles variaciones espaciales y temporales de la potencia biológica de SG, se evaluó la actividad de la vitamina D (AVD) de la planta, determinando la concentración de 1,25 (OH)₂ vitamina D₃ por HPLC luego de hidrólisis enzimática, en hojas recogidas en diferentes emplazamientos de distintas localidades de la Provincia de Buenos Aires, entre noviembre de 2003 y junio de 2004. Se relacionó AVD (p=0,1452) del vegetal con el paisaje del emplazamiento. También se consignaron la pastura acompañante y el estado fenológico preponderante del SG en los emplazamientos. Los valores de AVD, que estuvieron dentro del rango 8,6 a 39,6 µg/g, disminuyeron de noviembre a junio (b= -0,1425; p= 0,0316) en emplazamientos fijos seleccionados. Con esta ecuación se calculó la AVD al día 98 del período de recolección (AVD _CORR) para los 36 valores del mapeo. Se observó variación en la AVD _CORR entre localidades (p=0,0015) con gran variación entre localidades (DE promedio =7,45 µg/g; n=36). No se observó diferencia en la AVD _CORR al agrupar los emplazamientos por paisaje (p=0,1452).

¹Seminario de Patología e Higiene Zootecnicista, Facultad de Ciencias Agrarias, UNLZ y Grupo Pecuario, CAE, CNEA (Convenio Marco de Colaboración Científico-Técnica), Ruta 4 km 2 (1836) Llavallol, Buenos Aires, Argentina. Tel/Fax: 011-4282-7896. E-mail: [email protected]. ² Área de Producción de Bovinos para Carne, Facultad de Ciencias Veterinarias, UBA. ³ Periparturient Diseases of Cattle Research Unit, USDA, ARS, NADC, Ames, Iowa, U.S.A. ⁴ IPAF Región Pampeana, INTA.