En el año 1890 Nestlé lanzó sus harinas lacteadas, como alimento completo para niños de corta edad para facilitar su destete a la vez que ayudaba a su digestión.

Treinta años después, en Córdoba, se lanzó al mercado una patente denominada Lactobumosa, susceptible de dar excelente resultados en cierto número de enfermedades infantiles, cuyo inventor fue el médico, Dr. Gómez Aguado.

Las inversiones, que hoy llamaríamos de I+D, las desarrolló el médico Gómez Aguado en Córdoba y la innovación para poder producir y comercializar la patente se formalizó mediante una sociedad comanditaria financiada por la familia Pedro G. Herrero.

El Laboratorio para fabricar Lactobumosa se instaló con el nombre de Aguado y Cid en la calle Fray Diego de Cádiz 1, esquina Avenida de los Mozárabes. Se concibió el producto como terapéutica de enfermedades infantiles y ayudó a dar salida a la leche de vaca.

Aquellos empresarios cordobeses que en 1921 habían conseguido el reconocimiento de la Patente en el Ministerio de Fomento, según el investigador Juan Galán Ruiz de Adana, también tramitaron dicha patente para poder operar en Alemania y Estados Unidos de Norteamérica.

Nos dice el Sr. Galán que al final la referida patente fue posiblemente adquirida por Nestlé directamente o a través de una interpuesta. La prensa reconoció en el doctor Gómez Aguado al científico-inventor y al Sr. Pedro G. Herrero al emprendedor, que fue capaz de superar la barrera que existe entre un invento y una innovación.

En la fotografía puede verse el edificio que se construyó y donde se ubicó el Laboratorio de la sociedad comanditaria Herrero y Compañía.

Aquello desapareció y con su desaparición el germen de una industria láctea de valor añadido avanzado.

Ahora casi un siglo después se inicia en COVAP un germen de Investigación y Desarrollo, apoyado por la Universidad de Córdoba y la Junta de Andalucía. ¡Ha pasado demasiado tiempo!

José Javier Rodríguez Alcaide.
Catedrático Emérito de la Universidad de Córdoba, España.