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Las aplicaciones de productos homeopáticos, fitoterápicos y empleo de aceites esenciales y oligoelementos alcanzan cada vez mayor protagonismo en el control sanitario del ganado ecológico y también en el convencional. Así lo expuso Oscar García Barrero, veterinario especialista en producción ganadera ecológica y en homeopatía, quien intervino en las Jornadas sobre Ganadería Ecológica, celebradas en el Colegio Oficial de Veterinarios de Zamora. Su intervención despertó gran interés no sólo por la exposición de los procedimientos para el tratamiento de los procesos patológicos que pueden afectar a la cabaña ganadera, sino también como sistema de prevención.

En las jornadas, organizadas por la Diputación Provincial, participaron 85 profesionales, ganaderos, veterinarios e ingenieros agrícolas, interesados en una producción cada vez más consolidada, por el respeto al medio, la calidad y los rendimientos.

Víctor Gonzálvez, director técnico de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, realizó un análisis del sector ganadero ecológico. Destacó el número creciente de granjas que anualmente se incorporan a este sistema productivo. Las ventajas sobre la producción convencional, en la que los gastos se multiplican y los márgenes económicos se reducen notablemente, y, sobre todo, el interés cada vez mayor de los consumidores por alimentos más sanos y seguros, que procedan de sistemas respetuosos con el medio ambiente y donde los animales se encuentren en buenas condiciones de salud, bienestar y alimentación.

Plan Bolonia.

La Facultad de Veterinaria de Córdoba es pionera en la inclusión en sus planes de estudios de una asignatura específica sobre ganadería ecológica, un seminario permanente sobre el tema y un máster adaptado ya a las exigencias del Plan Bolonia.

Carmelo García Romero, veterinario y miembro de la Real Academia de Ciencias Veterinarias, habló en su ponencia sobre el manejo, reproducción, alimentación y bienestar animal en explotaciones ganaderas ecológicas, los cuatro pilares básicos de cualquier esquema de producción animal. Abogó por reducir los factores de estrés que afectan a los animales, puesto que van a ser unos de los principales causantes de enfermedades, problemas en la reproducción y, en definitiva, de la reducción de rendimientos.

Aportó algunos resultados sobre los ciclos parasitarios que afectan a la cabaña ganadera y que resultan de difícil control si no se actúa en los momentos más adecuados sobre los animales y sobre el medio para cortar sus ciclos biológicos en el campo.

Las jornadas concluyeron con una mesa redonda en la que participaron tres ganaderos ecológicos que expusieron las dificultades, ventajas e inconvenientes de su actividad y, sobre todo, los beneficios que les aporta este sistema productivo, desde un punto de vista económico y también personal.

Fuente: EL NORTE | ZAMORA