Yoshida, N.M., Castro, M.J.L., Moscuzza, C.H. y Fernández Cirelli, A.
Fac.Cs.Vet., UBA, Bs.As. [email protected]
Influential factors on monensin environmental pollution from feedlots.
Revista Argentina de Producción Animal Vol 29 Supl. 1: 181-290 (2009)

Conocer los factores que influyen en el comportamiento ambiental de los fármacos es fundamental. En este trabajo se analizó la influencia de factores relacionados a la alimentación y a las precipitaciones en la contaminación con monensina, en establecimientos de engorde intensivo. Caso 1: comederos de hormigón. Caso 2: comederos de arpillera plástica. En ambos la monensina es parte del núcleo administrado como harina. Caso 3: comederos de hormigón, la monensina es parte de un concentrado pelleteado. Por otra parte, se estudió la influencia de la precipitación (Casos 4a y 4b). Se determinó la concentración del fármaco en alimento, excretas y suelos, representativos de cuatro corrales, y suelos de zonas de escorrentía. Los corrales fueron divididos: Zona A- primer metro adyacente al comedero; Zona B- entre 1 y 4 metros del comedero; Zona C- resto del corral. La extracción de monensina se realizó inmediatamente, a través del método Folch modificado. Los extractos se analizaron por espectrofotocolorimetría post-derivatización con vainillina. Las determinaciones se realizaron por triplicado con un error menor al 5%. Los valores fueron corregidos por el contenido de materia orgánica. Se estableció una relación porcentual entre lo determinado en cada matriz y el alimento, para comparar los establecimientos (Cuadro 1).

Cuadro 1: Concentración de monensina. Casos 1; 2 y 3. Monensina – ppm (% con respecto al alimento).

La importante diferencia entre la concentración de monensina en las excretas y la zona C en los casos 1 y 3, sugiere una degradación considerable en excretas. En el caso 2, la alta concentración en la zona C, se debe al comedero; la plastillera expuesta al viento, envía el alimento hasta distancias tales como la zona C, acumulándose en zona B. En el caso 3, la concentración de monensina es mayor en zona A, ya que el compuesto es parte de un pellet, anulando el efecto que se produce en los otros casos cuando, al caer el alimento, se genera una nube de partículas finas que caen en zona B. Los valores observados en zonas de escorrentía indican que, a pesar de ser la monensina degradable, el aporte permanente hace que se mantenga en áreas aledañas a los corrales. Para el análisis estadístico se promedió la concentración en zonas A y B y se comparó ese dato con el de zona C. El análisis mostró diferencias significativas (p<0,05) en los tres casos, evidenciando el aporte directo desde el alimento. La comparación de los datos entre casos, mostró diferencias significativas (p<0,05) para el caso 2, confirmando la influencia del tipo de comedero. La diferencia entre 4a y 4b, fue el nivel de precipitación en los 10 días previos al muestreo, siendo 10 mm mayor en 4b.

En el caso 4a se dividió el corral sólo en 2 zonas, por ser el muestreo preliminar. En el caso 4b la precipitación convirtió suelo y excretas en una mezcla homogénea. Se observaron diferencias significativas (p<0,05) entre las concentraciones de ambos casos, para cualquier zona; ausencia de diferencias significativas (p>0,05) entre las zonas A-B y C del caso 4b y una mayor concentración de monensina en escorrentía de 4b, datos que muestran la importancia de la precipitación. En este trabajo queda demostrado que el uso de comederos de tela plástica, y la harina como forma de administración del núcleo, favorecen la pérdida de alimento y la contaminación con monensina. Lo contrario se observa en comederos de hormigón con alimento peleteado. El nivel de precipitación estaría relacionado en forma directa con el riesgo de contaminación con monensina de zonas aledañas al establecimiento. El manejo adecuado de estas variables, permitiría una disminución del riesgo de contaminación de suelo y agua con monensina.

Palabras clave: monensina, sistemas intensivos de engorde bovino, ambiente, contaminación.