13 Octubre 2011

Jornada de actualización técnica

Objetivos:

Que los asistentes actualicen conocimientos técnicos en Gestión de la Inocuidad de los alimentos para su aplicación en los establecimientos cárnicos de la provincia de Buenos Aires.

Fortalecer los Servicios Oficiales de Inspección Veterinaria

Destinatarios: Veterinarios de Registro Provinciales en actividad y Veterinarios de los Servicios Oficiales de Inspección Veterinaria.

Lugar: ALSINA N° 269 Primer Piso - Salón del “Círculo Médico de San Isidro”

PROGRAMA

Acreditación: 8.30 -9:00 hs

9:00 hs. : “Enfermedades Transmitidas por Alimentos”, SUH - Dr. Gerardo LEOTTA- Laboratorio de Microbiología de los Alimentos- Instituto de Genética Veterinaria- CONICET-FCV-UNLP

11:20 hs. “Rol del veterinario en la aplicación de la Ley Provincial Sanitaria de Carnes.” Méd. Vet.. José IBARGOYEN – Jefe Departamento Competitividad Agroalimentaria – Dcción de Producción Láctea – Dirección Provincial de Ganadería - Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires

13:00 hs.: Almuerzo

14:30 hs.: “Análisis de Riesgo aplicado a la industria cárnica” – Méd. Vet. José IBARGOYEN

15:45 hs. “Enfermedades Transmitidas por Alimentos”:

Triquinosis – Méd. Vet.. Gustavo MONTALI – Programa Provincial de Triquinosis – Laboratorio Central – Dcción. Pcial. de Ganadería – Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires

17:00 hs.: Entrega de Certificados- Cierre

La actividad es de carácter gratuito

NOTA:

Inscripción anticipada Vía mail o fax, consignando:

Nombre y Apellido, Número de Matrícula Profesional, Edad, Teléfono y Mail.

INSCRIPCIÓN:

Dirección de Auditoría Agroalimentaria

Ministerio de Asuntos Agrarios:

Mail: [email protected]

Telefax: (0221) 429-5450

Calle 12 esq 51- Torre I- Piso 6- CP 1900- La Plata

Tel/fax: (0221) 429-5450- Mail: [email protected]