Fuente: bmeditores.com

Hidalgo y Terán, SF.*

Resumen
El trabajo medico veterinario zootecnista en la dirección de salud de la ganadería bovina lechera y cárnica, ha cambiado durante los últimos años y cambiará más aún dramáticamente en el futuro cercano. Los consumidores y los medios de comunicación muestran la preocupación creciente sobre el bienestar animal, la seguridad de productos de origen animal y la traceabilidad de los productos animales. Los ganaderos lecheros tienen que producir bajo estrictas regulaciones a menudo caras y laboriosas. Los Médicos Veterinarios Zootecnistas deben adaptar sus conocimientos y habilidades a los nuevos desafíos y desarrollos del sector de la lechería. Los ganaderos de la lechería piden el apoyo hoy día en áreas que van más allá de las actividades clínicas: en protección del ambiente, bienestar animal, nutrición, genética, alimentación, dirección de la pradera, economía y dirección comercial. Los Médicos Veterinarios Zootecnistas de bovinos de leche y carne deben poder aconsejar en muchas áreas diferentes y asuntos; ése es el desafío a nuestra profesión. La programación dinámica ganadera sistema práctico y novedoso para programar sobre el control que se utiliza actualmente en explotaciones de ganado bovino productor de leche y carne, es un sistema de trabajo rutinario que se caracteriza por la agilidad y actualización de datos y el ahorro de tiempo en las operaciones de control en explotaciones de bovinos productores de leche y carne que consiste primordialmente de dos partes, la tarjeta individual y la programación anual del hato de las actividades fijas y capacitar al personal de las granjas. Las prácticas alimenticias crónicas inadecuadas repercuten en el estado general y metabolismo con desenlace fatal. En la práctica profesional se encuentran problemas clínicos de origen Alimentario que afectan al sistema digestivo en su primera parte (rumen y retículo) con inapetencia, falta de rumia, postración y deshidratación (enfermedades ruminales y metabólicos). El apareamiento correctivo va a depender de la raza lechera que los productores tengan, Holstein para grandes volúmenes, Jersey para alto el porcentaje en grasa, y Pardo Suizo para alto el % de proteína y para que sea rentable una operación lechera que tienen sus vacas que producir 6 lactancias, e instituir políticas de presión de selección para que sus vacas generación tras generación produzcan más y sean de mejor calidad racial, y siempre con un excelente mejoramiento genético y altamente rentables.

* Prof. Dr. Fernando Hidalgo y Teran Serralde. MVZ, DMV, MVCB.
Catedrático del Departamento de Medicina y Zootecnia de Rumíantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, México, D.F. MEXICO

Para ver el trabajo completo:

http://bmeditores.com/el-veterinario-especialista-en-el-manejo-de-la-salud-y-produccion-de-los-bovinos/
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