BRASIL : Con la ayuda de una tecnología desarrollada en Estados Unidos, investigadores de la Universidad Federal de Minas Gerais han conseguido, a nivel experimental, criar camarón blanco (Litopenaeus vannamei) y tilapia en un ambiente de baja salinidad

Los estudios son realizados por un equipo del Laboratorio de Acuicultura de la Escuela de Veterinaria (Laqua), empleando la tecnología estadounidense Biofloco (BFT), traída a Brasil por el profesor Wilson Wasielesky, de la Universidad Federal de Río Grande del Sur.

“Esto es una innovación en el estado de Minas Gerais. El Biofloco es un sistema rico en bacterias heterotróficas y nitrificantes que ayudan a mantener el ambiente íntegro para la cría de camarón marino, tilapia o ambas especies juntas de manera intensiva, o sea, en gran densidad”, explica el profesor Kleber Miranda Filho, quien junto con su colega Cintia Nakayama son los responsables del proyecto.

Ahora, el desafío es pasar de la fase experimental del cultivo de camarón marino a producir el crustáceo de manera rentable en Minas Gerais, un estado en el sudeste del país que no tiene costas marinas.

“El estado tiene un clima favorable y enorme demanda de producción. El objetivo sería pasar el conocimiento a los productores interesados en que el estado se destaque en la producción de camarón marino lejos de la costa”, añade Filho.

El sistema Biofloco no requiere grandes cantidades de agua para la renovación de los medios de producción, ya que los microorganismos garantizan la integridad del ambiente, y por esta razón, los gastos de producción son menores.

Como no hay renovación del agua en este sistema, el proceso de salinización se realiza sólo en el primer momento de la etapa de cría y la misma agua puede ser reutilizada en las cosechas siguientes.

Con el apoyo financiero de varias instituciones, el proyecto contempla la instalación de un invernadero en la parte exterior de Laqua, diseñado exclusivamente para el cultivo de camarón marino, donde se llevarán a cabo experimentos más aplicados.

Los primeros camarones fueron llevados a Belo Horizonte hace unos tres meses y ya se adaptaron muy bien al clima de las montañas.

En los tanques del laboratorio crecieron y registraron una muy baja tasa de mortalidad, lo que sorprendió a los investigadores, informó Globo.

Por Analia Murias

Fuente: www.foodnewslatam.com
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