20 al 23 Enero 2015.

En un mundo en el que cada día aumenta el comercio de alimentos entre países,
las patologías derivadas de insumos en mal estado pueden rápidamente
dispersarse en una amplia escala geográfica.
En este contexto, el Centro de Medicina Veterinaria de la Facultad de Ecología y
Recursos Naturales de la Universidad Andrés Bello ofrecerá esta semana el
En el curso se abordarán diversas técnicas para estudiar y controlar patógenos
que se transmiten por los alimentos. Entre ellas se cuentan técnicas moleculares
como la secuenciación y otras espaciales, como sistemas de información geográficos.
Además, este simposio contará con las exposiciones de dos importantes expertos
internacionales en microbiología de los alimentos: la Dra. Siyun Wang del
Departamento de Ciencia de los Alimentos, Nutrición y Salud de la Universidad de
British Columbia, y la Dra. Laura Strawn del Departamento de Ciencia de los
Alimentos de la Universidad Virginia Tech.

El Primer Workshop en Epidemiología Molecular es organizado por la UNAB
y cuenta con la colaboración de la American Society for Microbiology (ASM)
y por Association of Universities and Colleges of Canada (AUCC).
Estará dirigido a profesionales del área de inocuidad de los alimentos,
además de alumnos de posgrado en áreas de Microbiología, Epidemiología,
Veterinaria y Biotecnología.
El curso será gratuito y se llevará a cabo en la sala 107 del edificio R2, en
República 239, Santiago de Chile, Chile.
Los interesados deben inscribirse con la Dra. Andrea Moreno Switt a:
[email protected]