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octubre 2009

Comercialización de Derivados Lácteos Ovinos.

Facultad de Agronomía – Universidad de Buenos Aires









13 y 14 de Noviembre.
Horario: de 10 a 18 hs
Organiza: Cátedra de Agronegocios.

Responsable:
– Ing. Agr. Evangelina Gabriela Dulce
(Cátedra de Agronegocios – FAUBA)

Invitado:
– Técnico de la Ley Ovina

Programa:
– Introducción: El negocio de la leche y quesos de oveja en Argentina y en el mundo.
– La oferta: Los productos del Tambo Ovino: Leche, Queso y dulce de leche de oveja. Descripción de la oferta nacional y en los principales países productores.
– La demanda: Descripción de los principales mercados que demandan estos productos. Evolución de los mercados. Comercio Exterior.
– Competitividad del sector Lácteo Ovino: Es competitivo el Sector Lácteo Ovino en Argentina?.
– Negocios de Especialidades: Estrategias comerciales para la comercialización de productos gourmet. Presentación de casos exitosos en España y Francia.
– Agregado de Valor: Utilización de activos intangibles: marcas, certificaciones, sellos de calidad.
– Análisis económico de la actividad. Inversión inicial, descripción de costos, rentabilidad de la actividad. Análisis de escenarios.

Arancel:
– $ 200

Lugar: Pabellón de Bioquímica (aula a definir). Facultad de Agronomía (UBA). Av. San Martín 4453. Se realizará un viaje al establecimiento Los Patricios, San Pedro al tambo ovino de la FAUBA.

Más información:
cursos@agro.uba.ar
comercio@agro.uba.ar (Ing. Evangelina Dulce)
– Tel: 4524-8000 int 8160