Postma, G.C.; Minatel, L.; Olivares, R.W.I.; Dallorso, M.E.; Pera, A.R. y Carfagnini, J.C.
Revista Argentina de Producción Animal Vol 30 Supl. 1: 1-27 (2010).
Fac.Cs.Vet., UBA, Buenos Aires. Fac.Cs.Agr., UNLZ, Lomas de Zamora.
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En trabajos realizados previamente por el grupo de investigación se comprobó que la deficiencia de cobre (Cu) en los bovinos aumenta la susceptibilidad de los mismos a contraer queratoconjuntivitis infecciosa (QIB), enfermedad causada por la bacteria extracelular Moraxella bovis. Entre las defensas del ojo contra esta bacteria se encuentran las lágrimas y el sistema del complemento, ambos componentes de la respuesta inmune innata. El objetivo de este trabajo fue comprobar si la secreción lagrimal y el sistema del complemento de los animales con deficiencia de Cu presentaban una menor capacidad bactericida frente a M. bovis. Para ello se realizó un ensayo experimental basado en el modelo desarrollado por la Cátedra de Patología de la Facultad de Ciencias Veterinarias (UBA) para inducir la deficiencia de Cu. Se utilizaron 7 terneros machos castrados Holando Argentino, de 60 días de edad y 59 kg de peso promedio, que fueron alimentados con una dieta compuesta por grano de maíz partido (60%), harina de pluma (15%) y paja de trigo (22%), más un núcleo vitamínico-mineral sin Cu (3%). Luego de 4 semanas de adaptación, los terneros fueron divididos en dos grupos según su peso y concentración de Cu hepático. Uno de los grupos +Mo (n = 4), recibió 11,5 mg de Mo/kg MS (como molibdato de sodio), y S adicional (como sulfato de sodio) hasta alcanzar una concentración de 3 g/kg MS; el otro grupo +Cu (n = 3), recibió 9 mg adicionales de Cu/kg MS.
Los animales fueron pesados y muestreados cada 28 días, obteniéndose muestras de plasma e hígado para determinar la concentración de Cu por Espectrofotometría de Absorción Atómica.
Finalizada la fase de inducción de la deficiencia de Cu, se tomaron muestras de sangre y lágrimas bajo condiciones de esterilidad para evaluar in vitro el efecto bactericida del sistema del complemento y de la secreción lagrimal, empleando como inóculo un cultivo de M. bovis.
Los resultados de la actividad bactericida fueron comparados entre los grupos mediante un test T de Student, utilizando el programa Statistix versión 7.0. Se estableció un valor de p#0,05 como valor de corte para establecer el nivel de significación. Luego de 314 días de ensayo, el grupo +Mo presentaba valores de Cu considerados deficitarios en hígado y plasma (12,46 ± 4,7 :g/g MS y 24,35 ± 1,6 :g/dl, respectivamente), mientras que los valores en el grupo +Cu eran normales (210,96 ± 64,85 :g/g MS y 74,97 ± 2,7 :g/dl, respectivamente). Todos los animales del grupo Mo presentaron acromotriquia periocular. La actividad bactericida del sistema del complemento fue de 36,27 ± 5,00% para el grupo Cu y de 31,45 ± 13,53% para el grupo Mo.
La actividad bactericida de las lágrimas fue de 29,12 ± 20,17% para el grupo Cu y de 41,97 ± 4,03% para el grupo Mo. No se observaron diferencias significativas entre los grupos para ambos parámetros. Si bien se trabajó con un número reducido de animales por grupo, llama la atención la mayor actividad bactericida que mostraron las lágrimas de los bovinos del grupo +Mo. Es necesario aumentar el número de animales por grupo a fin de verificar si esta tendencia se mantiene. Actualmente se está desarrollando un segundo ensayo similar con este objetivo. Según nuestro conocimiento, no existían datos previos acerca de la actividad bactericida de las lágrimas y del sistema del complemento en animales con deficiencia de Cu.
Los resultados obtenidos con estos estudios permitirán ampliar nuestro conocimiento sobre la patogénesis de la QIB y sobre los efectos de la deficiencia de Cu en la respuesta inmune innata.
Palabras clave: deficiencia de cobre, secreción lagrimal, sistema del complemento, actividad bactericida, bovinos.