Miércoles, 14 de noviembre de 2018

NOVIEMBRE de 2018
Volumen XXXV 
N° 367
ISSN 1852-317X

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noviembre 2018

Calcárea carbónica y Baryta carbónica como promotores de crecimiento en pollos de engorde.

Vet. Arg. – Vol.  XXXV – Nº 367 – Noviembre 2018.
Mayra O. Negrin Eirín 1 Harold Font Puente 1, Lázaro G. Lastre Vera 1.

Resumen
El trabajo se desarrolló en el área experimental del Vivario de la Facultad de Medicina veterinaria de la Universidad de Granma, se conformaron tres grupos de pollos de engorde, de la línea HEBE – 55 de un día de nacidos. Se utilizó un diseño experimental totalmente al azar con 21 aves por tratamiento los cuales fueron alojados en jaulas. El experimento tuvo una duración de 42 días. La totalidad de los animales consumieron una dieta cubierta por pienso comercial. El grupo control, recibió cinco gotas por vía oral de una solución hidroalcohólica (alcohol de 70°) por ave cada 12 horas. El grupo dos, recibió calcárea carbónica a la 30 CH, cinco gotas por ave vía oral cada 12 horas. El grupo tres, recibió baryta carbónica a la 30 CH, en igual dosis, vía y frecuencia. Se determinaron los siguientes indicadores productivos: Peso Vivo Final;  Ganancia Media Diaria y Peso Sin Sangre que  fueron procesados a través de un análisis de varianza simple asistido con el paquete estadístico “Statistica “StatSoft, Inc. (2007). Al evaluar el efecto de los medicamentos homeopáticos calcarea carbonica (CC) y baryta carbonica (BC), se obtuvo como resultado, que los indicadores productivos, manifestaron diferencia significativa entre los grupos, obteniéndose los mejores resultados en el grupo que se le administró CC, no existiendo diferencia entre el grupo que se le administró BC y el grupo control, se concluyó que la calcarea carbonica puede ser utilizada como promotor de crecimiento en pollos de engorde.
Palabras clave: calcárea carbónica, baryta carbónica, pollos de engorde, promotor de crecimiento

Summary
The work was developed in the experimental area of ​​the Vivary of the Faculty of Veterinary Medicine of the University of Granma; three groups of broilers were formed, from the HEBE – 55 line one day old. A totally randomized experimental design was used with 21 birds per treatment which were housed in cages. The experiment lasted 42 days. All the animals consumed a diet covered by commercial feed. The control group received five drops orally of a hydroalcoholic solution (alcohol of 70 °) per bird every 12 hours. Group two received carbonic calcarea at 30 CH, five drops per bird orally every 12 hours. Group three received carbonated baryta at 30 CH, in the same dose, route and frequency. The following productive indicators were determined: Final Live Weight; Average Daily Gain and Bloodless Weight that were processed through a simple variance analysis assisted with the statistical package “Statistica” StatSoft, Inc. (2007). When evaluating the effect of the homeopathic medicines calcarea carbonica (CC) and baryta carbonica (BC), it was obtained as a result, that the productive indicators, showed significant difference between the groups, obtaining the best results in the group that was administered CC, There being no difference between the group that was administered BC and the control group, it was concluded that carbonic calcarea can be used as growth promoter in broiler chickens.
Key words: calcarea carbonica, baryta carbonica, broilers, growth promoter
1 Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Granma, Cuba
mayra.negrin@udg.co.cu

Introducción
Según reporte de las Naciones Unidas y la Organización de la Agricultura y Alimentación, para prevenir una hambruna mundial de proporciones catastróficas, el mundo deberá duplicar la cantidad de alimentos que produjo en el año 2010 para el año 2050. Además indican que por lo menos un 70 % del incremento en la producción de alimentos deberá obtenerse mediante mejoras en eficiencia de producción de los animales domésticos. (Cervantes, 2012).

La avicultura es una actividad que ha alcanzado grandes avances en las últimas décadas, y esto se debe principalmente a la acción conjunta entre genética, sanidad, manejo y nutrición (Kalmar et al., 2013). Los procesos de selección en pollos de engorde han sido orientados a mejorar el rendimiento en carne y aumento de peso rápidamente (Tarvenari et al., 2008).

 La suplementación de los alimentos de las aves con aditivos promotores de crecimiento (APC), ha sido una práctica común que ha favorecido el proceso de desarrollo de esta especie (Kumar et al., 2010).

En los últimos años se han utilizando en la alimentación animal antibióticos como promotores de crecimiento (APC) en dosis subterapéuticas; los cuales no sólo influyen en las poblaciones microbianas intestinales y sus actividades, sino que además, afectan el metabolismo de los animales y alteran específicamente la función intestinal (Huyghebaert et al., 2011; Král et al., 2012).

En la actualidad, la preocupación mundial sobre el desarrollo de la resistencia a los antimicrobianos y sobre la transferencia de genes de esta de los antibióticos de los animales a la microbiota humana, condujo a la prohibición del uso de APC en la Unión Europea desde el primero de enero de 2006 (Gaggìa et al., 2010).

La prohibición del uso de APC se basa, esencialmente, en la peligrosidad de estas sustancias por su capacidad para crear resistencias cruzadas con los antibióticos utilizados en medicina humana (Chávez et al., 2016)

Una amplia gama de productos alternativos se han propuesto para sustituir a los aditivos promotores de crecimiento entre ellos, enzimas, prebióticos, probióticos, extractos de plantas, acidificantes y otros;  todos éstos con el fin de  limitar el número de bacterias patógenas y mejorar la capacidad de absorción del intestino (López et al., 2008 y  Botía et al., 2012).

El estudio de la acción de los medicamentos homeopáticos en el campo de la producción animal; teniendo como finalidad obtener preparados con acción comparable a aquella de los “promotores del crecimiento” alopáticos, no implicará riesgos, para el consumidor y el costo no significará un gravamen al precio del producto animal.

Es así que considerando esta alternativa, nos propusimos como objetivo del trabajo, valorar la utilización de dos medicamentos homeopáticos (calcarea carbonica y baryta carbonica) como promotores de crecimiento en pollos de engorde.

Materiales y  métodos
El trabajo se desarrolló en el área experimental del Vivario de la Facultad de Medicina Veterinaria en la Universidad de Granma, se conformaron tres grupos de pollos de engorde, de la línea HEBE – 55 de un día de nacidos. Se utilizó un diseño experimental totalmente al azar con 21 aves por tratamiento los cuales fueron alojados en jaulas, equivalente a una densidad de 13.7 pollos por metro cuadrado. El experimento tuvo una duración de 42 días. La totalidad de los animales consumieron una dieta cubierta por pienso comercial.

El grupo uno, control: Recibió cinco gotas por vía oral de una solución hidroalcohólica (alcohol de 70°) por ave cada 12 horas.

El grupo dos: Recibió calcárea carbónica a la 30 CH, cinco gotas por ave vía oral cada 12 horas.

El grupo tres: Recibió baryta carbónica a la 30 CH, cinco gotas por ave vía oral cada 12 horas.

A los 42 días de edad se determinaron los siguientes indicadores productivos: Peso Vivo Final (PVF);  Ganancia Media Diaria (GMD) y Peso Sin Sangre (PSS); para ello se hizo un corte en la yugular y los pollos fueron desangrados totalmente.
Para realizar estas mediciones el alimento fue suspendido 24 horas antes.
Los indicadores bioproductivos fueron procesados a través de un análisis de varianza simple asistido con el paquete estadístico “Statistica “StatSoft, Inc. (2007).

Resultados y discusión
Al evaluar el efecto de los medicamentos homeopáticos calcarea carbonica (CC) y baryta carbonica (BC) sobre el incremento de peso en pollos de engorde, se obtuvo como resultado, que el peso final del animal y peso sin sangre, manifestó diferencia significativa entre los grupos, obteniéndose los mejores resultados en el grupo que se le administró CC, no existiendo diferencia entre el grupo que se le administró BC  y  el grupo control  (Tabla No. 1), comprobándose el efecto anabólico de la calcarea carbonica, lo que coincide con (Briones, 1997).

Tabla Nº 1. Comportamiento de indicadores de peso.

Letras diferentes en la misma columna difieren significativamente (p< 0,05).

Al comparar los dos medicamentos entre sí, tomando en consideración los resultados obtenidos, se observó que los mayores incrementos en peso con una diferencia significativa de (p<0.05), se corresponde con los animales tratados con CC.

Resultados similares obtuvo Duarte et al., (2005), utilizando ambos remedios homeopáticos como promotores del incremento de peso en precebas porcinas.

Vidal et al., (2006) al evaluar el efecto de las calcareas homeopáticas sobre el incremento de peso en crías porcinas, obtuvieron en todos los grupos experimentales una mayor ganancia de peso con respecto al grupo control.

La calcárea carbónica es uno de los policrestos más utilizados en la farmacopea homeopática, su acción sobre los ganglios, la piel y los huesos, son los puntos diana de los cambios que ocasiona. La baryta carbónica tiene una marcada influencia en el crecimiento (Phatak, 1994).

La calcárea carbónica  es el gran remedio de los problemas de asimilación defectuosa del calcio, es conveniente sobre todo en animales en crecimiento o sometidos a producción exagerada, además indicada en problemas de, hipocalcemia,  raquitismo y reumatismo (Silva, 1994), las dosis infinitesimales administradas a las aves de los grupos experimentales corrobora una respuesta biológica satisfactoria de las variables bioproductivas analizadas , lo que ratifica lo expresado por (Cuesta, 2010), que la sostenibilidad del método homeopático repercute en lo social, económico  y ambiental .

La calcarea carbonica es un remedio constitucional por excelencia, su acción se centra en la esfera vegetativa, la baryta carbonica ayuda al retraso físico en problemas de crecimiento y desarrollo (Boericke, 2000).

Una característica importante en baryta carbonica es un retraso del desarrollo en general, siendo calcarea carbonica un remedio muy amplio, los individuos ganan peso fácilmente, incluso consumiendo pocas calorías, actúa sobre el sistema músculo esquelético. (Vithoulkas, 1999).

Silva, 1994, expresa que en el área de zootecnia los medicamentos homeopáticos son capaces de mejorar la conversión alimenticia y promover el crecimiento, lo que ha sido comprobado en especies de consumo humano., aseguran además la pureza y buena calidad de los productos comestibles de origen animal, ya que la acción catalizadora de los medicamentos homeopáticos se realiza a dosis tan pequeñas que no dejan residuos o depósitos en los animales por lo que no existen efectos en los consumidores.

Conclusiones
La calcarea carbonica puede ser utilizada como promotor de crecimiento en pollos de engorde.

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