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Manuel Colas Chavez^1,5, Leticia Jiménez Díaz¹, Liumar Pérez García², Edmundo Pérez Rodríguez¹, Ivette Espinosa Castaño³

Resumen
El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar la influencia de la posición de los cuartones (o galpones) acorde a la proximidad a la vía colateral de acceso de transporte a la fábrica de carburo y acetileno sobre el comportamiento epidemiológico y bioproductivo de gallinas ponedoras afectadas con Enfermedad Respiratoria Crónica. Se realizó en una granja de ponedoras con 3.492 gallinas White Leghorn, con 41 semanas de edad con foco activo de ERC. Cada tratamiento constó con 1.746 gallinas con tres réplicas, cada una con 582 gallinas, conformados de la siguiente manera acorde la proximidad de los cuartones a la vía colateral de acceso de transporte a la fábrica de carburo y acetileno (T1: más lejano y T2: más cercano). Se controlaron diariamente las variables bioproductivas: consumo de diario alimento (g/ave/día), consumo total de alimentos (kg), producción total de huevos (unidades), calidad externa de los huevos producidos (sanos, rotos, sucios, cascados). Se calcularon y graficaron indicadores de salud poblacional tales como: prevalencia momentánea (%), prevalencia de período (%), incidencia positiva (%), incidencia negativa (%), incidencia negativa por recuperación (%), mortalidad (%) y letalidad (%) de la ERC así como la tendencia y la ecuación lineal de regresión de cada indicador mediante el libro de cálculo Epizoind según Pérez (2005). Se tomaron muestras de exudados nasales y traqueales de 8 aves para la determinación de los principales agentes bacterianos presentes en la ERC. Los resultados indicaron, un comportamiento similar en cuanto al nivel de infección y la dinámica de la tendencia de extinción de la ERC en gallinas ponedoras, excepto para la mortalidad y la letalidad que fueron desfavorables para el T2 donde las gallinas se encontraron más próximas a la vía colateral de acceso de transporte de la fábrica; además no se encontró significación en los indicadores bioproductivos en ambos tratamientos. Se identificó en mayor proporción Gallibacterium anatis.
Palabras clave: Enfermedad Respiratoria Crónica, indicadores epidemiológicos, indicadores bioproductivos, Gallibacterium anatis.

Summary
The present research was committed on the objective to evaluate the influence over the position of the quarters, according to the proximity to the transportation traffic on the collateral way of access to the Carrboro and Acetylene factory, which is exerting influence over the epidemiological and bio-productive behavior of the hens, affected with the Chronically Respiratory Disease (CRD). The investigation took place in a poultry farm containing 3 492 White Leghorn hens 41 weeks old, with active focus of CRD. Every treatment consisted on 1 746 hens with three replicas, 582 hens each one, conforming the following way, according to their proximity to the road (T1: farther - T2: closer). The bio-productive variables were daily controlled: daily consumption of food (g/bird/day), total consumption of food (Kg), total production of eggs (unit), external quality of the produced eggs (healthy, crashed, broken, dirty). Indicators of population’s health were calculated and taken to a graphic, such as: momentary prevailing (%), period prevailing (%), positive incident (%), negative incident (%), negative incident because of recuperation (%), mortality (%) and lethality (%) of the CRD, as well as the tendency and the lineal equation of regression of every indicator, by means of the calculating book «Epizoind, According Pérez» (2005). Samples of nasal and tracheal exuded from 8 birds were taken to determine the main bacterial agents present on the CRD. The results, showed a similar behavior related to the level of infection and the extinction tendency dynamic of the CRD in hens, but the mortality and lethality that were unfavorable for the T2, where hens were closer to the factory road. Besides, no significations were found on the bio-productive indicators in both treatments. In larger proportion, Gallibacterium anatis was identified.
Key words: Chronically Respiratory Disease (CRD), Epidemiological indicators, bio-productive indicators, Gallibacterium anatis.
¹ Instituto de Investigaciones Avícolas – IIA, Cuba
² Centro Nacional para la Producción de Animales de Laboratorio - CENPALAB, Cuba
³ Centro para el Control Estatal de Medicamentos, Equipos y Dispositivos Médicos - CECMED, Cuba
⁴ Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria - CENSA, Cuba
⁵ E-mail: [email protected]

Introducción
Las unidades donde se crían las aves, en sus diferentes propósitos productivos, están entre los ecosistemas más artificiales creados por el hombre para la explotación animal (Pérez et al., 2016). Además, los autores refieren que en Cuba la producción de huevos de consumo constituye una importante vía para satisfacer las necesidades de proteína animal de la población, aunque la construcción de las instalaciones para la producción intensiva de las gallinas ponedoras, siempre consideró acertadamente el grado de confort que las mismas brindaban a las ponedoras.

Existen diversos resultados relacionados con las condiciones en que son explotadas en climas tropicales, donde señalan notables afectaciones en la producción cuantitativa y cualitativa de huevos (Corona, 2013), en el fisiologismo (Dantzer y Mormede, 1984) y en la salud (Biblio) atribuibles a la exposición de las ponedoras a condiciones de alta temperatura y a un alojamiento poco idóneo en las jaulas tradicionales.

Entre los principales los problemas de salud infectocontagiosos en las gallinas ponedoras, se encuentra la enfermedad respiratoria crónica (ERC), que se considera de etiología multietiológica (agentes infecciosos virales, bacterianos y micóticos); constituye una de las enfermedades más importantes dentro del grupo de las respiratorias, porque ocasiona grandes pérdidas económicas a la industria avícola moderna multifactorial (factores predisponentes) y (Bradbury y Morrow, 2008).

Cerdá (2009), refieren que entre los factores condicionantes en este grupo de enfermedades que inciden en las aves y que hacen el diagnóstico complejo, se encuentran: el manejo, fallos en las medidas y prácticas de bioseguridad, traslados inadecuados, alimentación deficiente en calidad y cantidad, la concentración de amoniaco, el polvo y la aplicación de las vacunas, que unido a los agentes infecciosos bacterianos y virales complican la ERC.

Entre los patógenos bacterianos de mayor importancia en la etiopatogenia de la ERC, se destacan Avibacterium paragallinarum, Pasteurella multocida, Gallibacterium anatis biovar haemolytica, Staphylococcus spp. y Escherichia coli, así como Mycoplasma gallisepticum y Mycoplasma synoviae (OIE, 2008). También, en los últimos años se ha reportado la presencia del patógeno Ornithobacterium rhinotracheale asociados a la ERC (Espinosa et al., 2011, Icochea, 2016). También Colas et al. (2014) notificaron la presencia de M. gallisepticum, O. rhinotracheale, P. multocida, G. anatis biovar haemolytica y E. coli en ponedoras afectadas por la ERC en unidades de la región occidental de Cuba. Esta enfermedad junto a la coriza infecciosa, constituyen el grupo respiratorio de mayor prevalencia e incidencia en esta región del país (Colas et al., 2011 a,b).

En Cuba, donde las aves se someten a una inmunización intensiva establecida mediante programas masivos, y se establecen medidas y prácticas de bioseguridad, continúan presentándose brotes de enfermedad respiratoria con alta morbilidad y baja mortalidad. Estos ocasionan afectación del potencial genético, productivo y reproductivo, y traen consigo un aumento de las pérdidas económicas. Tales pérdidas se traducen en una disminución de la producción de huevo y carne, y un aumento de los gastos por concepto de medicación (Bacallao et al., 2015). Atendiendo a todo lo antes expuesto, el presente trabajo tiene como objetivo; evaluar la influencia de la posición de los cuartones acorde a la proximidad a la vía colateral de acceso de transporte a la fábrica de carburo y acetileno sobre el comportamiento epidemiológico y bioproductivo de gallinas ponedoras afectadas con ERC.

Materiales y métodos
Tamaño, Selección y Toma de Muestra
El estudio se realizó en una unidad de gallinas ponedoras (3 492 gallinas híbrido L-33 de la raza White Leghorn, con una edad de 41 semanas de vida fisiológica y 27 semanas de vida productiva) con foco activo de ERC, ubicada en la provincia Artemisa de la región occidental de Cuba, donde se encuentra la mayor concentración de esta categoría de aves. La zona se encuentra a 50 msnm, con temperatura de 27 °C y humedad relativa de 75%.

La muestra experimental se seleccionó de la nave de crianza, donde las aves se encontraban bajo las mismas condiciones de tenencia, manejo y alimentación. El diseño experimental se realizó en siete semanas, comenzó el 19 de septiembre de 2016 y concluyó el 5 de noviembre de 2016, se conformaron dos tratamientos teniendo en cuenta la posición de los cuartones con respecto a la fábrica de gases industriales de carburo y acetileno. Cada tratamiento constó con 1 746 gallinas con tres réplicas, cada una con 582 gallinas, conformados de la siguiente manera.

Tratamiento 1 (T1). Cuartón más lejano de la vía colateral de acceso de transporte a la fábrica de carburo y acetileno

Tratamiento 2 (T2). Cuartón más cercano de la vía colateral de acceso de transporte a la fábrica de carburo y acetileno

Se tomó como referencia de observación clínica 50 jaulas, identificadas 25 con un cordel blanco (T1) y las otras 25 con un cordel verde (T2).

En cada uno de los tratamientos se tomaron datos a través de la anamnesis epidemiológica y la presentación de manifestaciones clínicas de cada una de las gallinas investigadas con sospecha de ERC. Se utilizó el registro de necropsias para describir las principales lesiones anatomopatológicas de la ERC.

Se controlaron diariamente variables bioproductivas tales como: consumo de diario alimento (g/ave/día), consumo total de alimentos (kg), producción total de huevos (unidades), calidad externa de los huevos producidos (sanos, rotos, sucios, cascados). Se controló diariamente los datos epidemiológicos relacionados con la ERC, tales como: total de animales susceptibles, total de animales enfermos, total de animales recuperados, nuevos casos clínicos, total de animales sacrificados, total de animales vendidos, total de animales trasladados, total de animales fallecidos

Los datos obtenidos se tabularon y procesaron mediante el libro de cálculo Microsoft Excel del paquete de oficina de Windows.

Se calcularon y graficaron indicadores de salud poblacional tales como: prevalencia momentánea (%), prevalencia de período (%), incidencia positiva (%), incidencia negativa (%), incidencia negativa por recuperación (%), mortalidad (%) y letalidad (%) de la ERC así como la tendencia y la ecuación lineal de regresión de cada indicador mediante el libro de cálculo Epizoind (Pérez, 2005).

Aislamiento e identificación de bacterias
Se tomaron muestras de exudados nasales y traqueales de 8 aves que se colectaron en microtubos de 1,5 ml mediante hisopos estériles, en un medio de transporte Stuart con antibiótico (vancomina) y otro sin antibiótico, para la posterior detección de agentes bacterianos en el laboratorio de bacteriología del CENSA. Las muestras se sembraron agar Columbia suplementado con sangre bovina al 5 %. Las placas inoculadas se incubaron a 37˚C durante 48 horas en condiciones de anaerobiosis. La identificación de las bacterias se realizó según las características culturales (morfología, tamaño, elevación y coloración de las colonias) empleando las pruebas de tinción de Gram, seguidamente se realizaron las pruebas de identificación catalasa y oxidasa. Se realizó una nueva siembra con el fin de obtener cultivo puro de las cepas, para realizar la identificación bioquímica mediante un microsistema comercial Api Biomerieux.

Se realizó un análisis de comparación de proporciones al total de enfermos entre los tratamientos para la ERC durante el periodo investigado, tasa de gallinas investigadas por ERC con aislados bacterianos (%) y agentes bacterianos identificados en gallinas afectadas por ERC, apoyados por el paquete estadístico Comprop 1. Además, se realizó un análisis de varianza simple a las variables producción total de huevos (unidades), consumo total de alimento (kg), porciento de postura y conversión normal (kg/10 huevos), utilizando el paquete estadístico Statgraphics Plus versión 5.1.

Resultados y discusión
Se aprecia en la figura 1 que el nivel de infección de la ERC de ambos tratamientos, evidenció una tendencia descendente durante el periodo analizado, aunque su dinámica fue muy discreta.